Soins aux ceps, éclaircissage des grappes et vendanges, manuelles nous permettent d'obtenir un raisin d'excellente qualité qui conférera aux vins structure et arômes.

Deuxième tri des rouges sur tapis roulant. On ne retiendra pour le cuvage qui durera entre 3 et 6 semaines que du raisin dit "de bouche".

Après une période de vinification de 6 à 11 mois alliant modernité et tradition, nos vins sont mis en bouteilles exclusivement au domaine.